Το Κάστρο των Ιπποτών του Αγίου Ιωάννη βρίσκεται στο Μανδράκι, χτισμένο ψηλά σε ένα βράχο σε υψόμετρο 150 μέτρα.
Το κάστρο αυτό αποτελεί ενθύμιο του περάσματος από το νησί των Ιπποτών του Αγίου Ιωάννη, οι οποίοι το 1315 δημιούργησαν και εδώ ένα υπέροχο κάστρο που ορθώνεται μέχρι σήμερα αρχοντικό και μνημειώδες. Μέσα στο κάστρο βρίσκεται η Μονή της Παναγίας της Σπηλιανής που είναι αφιερωμένη στην Κοίμηση της Θεοτόκου και είναι η πολιούχος του νησιού. Η Μονή γιορτάζει στις 15 Αυγούστου οπότε γίνεται και μεγάλο πανηγύρι.